アミノ酸パウダーpowder

とうもろこし

   

主な特長

  • 原料:コーングルテンミール (とうもろこし由来) 100%のパウダー
  • グルタミン酸量が豊富で、MSGの使用が制限されている食品に使用可能
  • バインダー及びその他の添加物不使用
  • 非常に高窒素でごく少量の使用で充分な効果が得られる
  • 超低塩で色が淡いため、各種加工品にあらゆる用途で使用可能
  • とうもろこしを原料とするため、小麦の使用が制限される商品へも使用可能

GP-1品質規格

項目数値単位
水分6.5以下(%)
全窒素10.0 (±1.5)(g/100g)
食塩分1.0以下(g/100g)
pH ※5.35 (±0.35)

※2% (w/w) 水溶液

小麦

   

主な特長

  • 原料:小麦グルテン (小麦由来) 100%のパウダー
  • グルタミン酸量が豊富で、MSG の使用が制限されている食品に使用可能
  • バインダー及びその他の添加物不使用
  • 非常に高窒素でごく少量の使用で充分な効果が得られる
  • 超低塩で色が淡いため、各種加工品にあらゆる用途で使用可能

GP-2品質規格

項目数値単位
水分8.0以下(%)
全窒素8.5以上(g/100g)
食塩分5.0以下(g/100g)
pH ※6.0 (±0.5)

※10% (w/w) 水溶液